基本信息

---

下载

文档摘要

---

厨房电器使用与维护安全操作知识试卷

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

________________________

项目：

________________________

一、单选题（20题）

1.使用压面机时，发现面团卡住，应如何操作？[单选题]*

A.直接用手拽出面团

B.立即停机断电后处理(正确答案)

C.用金属工具撬动

D.倒转机器强行取出

2.和面机运行时，操作人员应如何防护？[单选题]*

A.佩戴手套操作

B.保持长发松散便于观察

C.穿宽松袖口衣物

D.戴护目镜和束紧衣物(正确答案)

3.搅拌机清洁刀片时的正确做法是？[单选题]*

A.运转