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文档摘要

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2025年西式面点师（高级）西点市场分析考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的，请将正确选项字母填在题后的括号内。）

1.西点市场的发展趋势中，以下哪一项最能体现消费者对健康饮食的追求？

A.高糖高脂产品的持续热销

B.低糖低脂、富含纤维的产品的增长

C.传统风味产品的复兴

D.个性化定制产品的流行

2.在西点市场竞争格局中，以下哪个因素对市场占有率影响最大？

A.产品价格

B