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临床生物化学专升本习题（附参考答案解析）

一、单选题（共10题，每题1分，共10分）

1.冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于？()

A、水源

B、原料

C、包装材料

D、以上均是

正确答案：D

答案解析：冷饮食品中有害物质的来源较为广泛。水源若受到污染，其中的有害物质会进入冷饮食品；原料本身可能存在农药残留、重金属超标等问题；包装材料如果不符合卫生标准，可能会释放有害物质迁移到冷饮中。所以水源、原料、包装材料都可能成为冷饮食品中有害物质的来源。

2.骨髓增生极度活跃，其骨髓中一个高倍镜视野中有核细胞数为多少个()

A、5-10

B、20-50

C、50-100

D、100

正确答案：