2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡饮品制作与食品安全试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共20题，每题1分，共20分。请将正确选项的字母填涂在答题卡上。）

1.咖啡豆的产地主要分为哪两大类？

A.阿法拉和阿拉比卡

B.阿拉比卡和罗布斯塔

C.罗布斯塔和利比里亚

D.利比里亚和康保拉

2.咖啡豆的烘焙程度从浅到深依次分为哪几种？

A.蓝山、曼特宁、耶加雪菲

B.淡烘焙、中烘焙、深烘焙

C.阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚

D.云南、哥伦比亚、巴西

3.制作意式浓缩咖啡时，正确的水温范围是多少？

A.8