2025年咖啡师职业技能测试卷——咖啡店成本控制与财务分析试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、填空题（本部分共10小题，每空2分，共20分）

要求：请根据所学知识，将正确答案填入横线上。填错、不填或填字迹模糊的均不得分。

1.咖啡店日常运营中，最主要的成本构成包括______、______和______。

2.成本控制的核心原则是“______”，即在保证品质的前提下，通过优化流程降低不必要的支出。

3.原材料采购时，选择批量折扣的性价比公式为：总成本=单价×数量×______。

4.