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文档摘要

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食品生物化学专升本题库（含答案解析）

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.脂肪酸生物合成时乙酰CoA从线粒体转运至胞液的循环是：

A、丙酮酸—柠檬酸循环

B、苹果酸穿梭作用

C、已醛酸循环

D、三羧酸循环

E、磷酸甘油穿梭作用

正确答案：A

答案解析：脂肪酸生物合成时，乙酰CoA不能自由透过线粒体内膜，需要通过丙酮酸-柠檬酸循环从线粒体转运至胞液。首先在线粒体内，丙酮酸羧化生成草酰乙酸，草酰乙酸与乙酰CoA缩合生成柠檬酸，柠檬酸通过线粒体内膜上的载体转运到胞液，在胞液中柠檬酸裂解酶催化柠檬酸裂解为乙酰CoA和草酰乙酸，乙酰CoA用于脂肪酸合成，草酰乙酸则还原为苹果酸，苹果酸再氧