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营养师专业知识测试题及答案

一、单选题（共10题，每题2分）

1.人体每日所需铁的推荐摄入量（RNI）为多少？

A.8mg

B.12mg

C.15mg

D.18mg

2.下列哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素B12

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B6

3.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

4.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆类

C.水果

D.油脂

5.人体每日所需钙的推荐摄入量（RNI）为多少？

A.400mg

B