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文档摘要

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2025年食品检验工高级食品安全检测报告审核考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共30题，每题2分，共60分。每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在题后的括号内。）

1.在审核食品检验报告中，发现某批次乳制品的蛋白质含量检测结果与国家标准要求不符，但报告中并未对异常结果进行合理解释。作为审核人员，首先应该采取的措施是（）。

A.直接判定该批次产品不合格

B.要求检验机构重新进行复核实验

C.查看检验人员的操作记录和原始数据

D.联系生产厂家了解生产工艺变化

2.食品检验报告