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文档摘要

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2025年食品检验工中级食品安全应急处理考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共20小题，每小题3分，共60分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的，请将正确选项的字母填在题后的括号内。）

1.食品安全应急预案中，哪个环节是首要步骤？（A）组织指挥体系建立（B）应急资源调配（C）信息报告与发布（D）善后处置与评估

2.发现某食品生产车间地面有油污，最可能导致的食品安全风险是？（A）细菌滋生（B）重金属污染（C）农药残留（D）真菌毒素

3.食品安全事故调查中，哪项证据最具有法律效力？（A）目击者证言（B