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文档摘要

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2025年食品检验工高级食品安全检测报告发布考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共20题，每题2分，共40分。每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在答题卡上。）

1.在进行食品中重金属含量检测时，以下哪种样品前处理方法最适合用于脂肪含量较高的样品？（）

A.直接消化法

B.加酸消解法

C.乙腈提取法

D.硫酸消化法

2.使用原子吸收光谱法测定食品中铅含量时，为了减少背景吸收的影响，通常采用哪种方法？（）

A.空白校正

B.标准加入法

C.光谱通带调整