基本信息

---

下载

文档摘要

---

最新公共营养师三级操作考试题及答案

一、膳食调查与评价

（一）单项选择题（每题1分，共10分）

1.下列哪种方法不属于膳食调查方法（）

A.称重法

B.回顾询问法

C.化学分析法

D.体格检查法

答案：D。解析：体格检查法主要用于评估身体的健康状况和营养相关的体征，并非膳食调查方法，而称重法、回顾询问法、化学分析法都是常见的膳食调查方法。

2.称重法膳食调查时，食物的实际消耗量等于（）

A.食物的购进量剩余量

B.食物的购进量+剩余量

C.食物的初重剩余量

D.食物的初重+剩余量

答案：C。解析：称重法中通过记录食物的初重和剩余量，用初重