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文档摘要

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红薯成品质量标准与缺陷判定相关知识测试试卷

1、红薯原料的缺陷率上限是多少？

5%

10%(正确答案)

15%

20%

2、以下哪种情况必须禁止收货？

轻微脱皮

表皮发紫

农药残留超标(正确答案)

擦伤变色

3、单件成品红薯重量误差允许范围是？

±0.5%

±1%(正确答案)

±2%

±5%

4、成品负偏差比例上限是？

5%

10%(正确答案)

15%

20%

5、发芽长度超过多少需计入缺陷？

1cm

2cm(正确答案)

3cm

5cm

6、多泥的判定标准是？

泥土重量净重1%

泥土重量净重3%(正确答案)

泥土重量净重5%

泥土重量净重10%

7、红薯内部缺陷抽检比例最低要求是？

1%

3%