2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师行业创新与产品研发试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本部分共20题，每题2分，共40分。请根据题意选择最合适的答案，并将答案填写在答题卡相应位置上。）

1.咖啡师在调制一杯意式浓缩咖啡时，以下哪种情况下最容易导致萃取不均匀？

A.意式咖啡机压力不足

B.咖啡粉研磨过粗

C.水温过高

D.咖啡粉量过多

2.在制作拿铁咖啡时，以下哪种奶泡打发技巧能够使奶泡更加细腻绵密？

A.直接将牛奶倒入奶泡器中快速搅打

B.先将牛奶预热至60摄氏度再进行打发

C.使用电动奶泡器长时间搅打

D