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文档摘要

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食品重量与外观标准及鲜花品种知识测试试卷

1、成品“黄豆芽200g±20g”，以下单份内出现的次品重量如下，单份成品合格的有（）*

A、发霉1g

B、腐烂2g(正确答案)

C、豆瓣发黑5g

D、发绿10g(正确答案)

2、以下规格对应正确的是（）*

A、独蒜大果22mm起—22mm

B、小独蒜—18mm(正确答案)

C、珍珠独蒜—16mm(正确答案)

D、独蒜中大果18mm起—20mm(正确答案)

3、以下不属于果蔬小果商品清单2的有（）

A、樟树港辣椒

B、奈李(正确答案)

C、荷兰豆

D、红葱头

4、到货“2斤装手撕面包1000g/箱净含量900g”，以下说法正确的是（）*

A、外箱