2025年评茶员（中级）茶叶行业创新案例与应用考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共25小题，每小题2分，共50分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的，请将正确选项的字母填在题后的括号内。）

1.我国著名的龙井茶产自哪里？

A.云南

B.安徽

C.杭州

D.福建武夷山

2.茶叶的发酵过程中，哪个酶起着关键作用？

A.蛋白酶

B.多酚氧化酶

C.淀粉酶

D.脂肪酶

3.下列哪种茶属于半发酵茶？

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶