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文档摘要

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破局与重塑：农村家庭式食品生产加工小作坊治理路径探究

一、引言

1.1研究背景与意义

近年来，随着农村经济的快速发展，农村家庭式食品生产加工小作坊如雨后春笋般涌现。这些小作坊凭借其独特的地域特色、传统工艺以及灵活的经营方式，在满足农村居民日常饮食需求的同时，也为农村经济增长注入了新动力。然而，在繁荣发展的背后，农村家庭式食品生产加工小作坊也暴露出诸多问题，亟待进行有效治理。

农村家庭式食品生产加工小作坊通常规模较小，多以家庭为单位进行生产经营。据相关统计数据显示，我国农村地区分布着数量众多的食品小作坊，其生产的食品涵盖了面食、糕点、豆制品、腌制品等多个品类，在丰富农村食品市场供给方面发挥了重