基本信息

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文档摘要

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餐饮服务食品安全承诺书

为严格履行餐饮服务食品安全主体责任，切实保障消费者饮食安全与身体健康，本单位（以下简称“我们”）基于《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及标准要求，就食品安全管理工作作出如下郑重承诺：

一、严格落实主体责任，健全食品安全管理体系

我们明确法定代表人（或负责人）为食品安全第一责任人，全面负责食品安全工作，确保食品安全管理制度有效落实、食品安全投入保障到位、食品安全事故应急处置及时。设立独立的食品安全管理部门，配备专职食品安全管理员（持有效食品安全管理人员培训考核合格证明），具体负责日常食品安全监督、检查、记录及问题整改跟踪。

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