基本信息

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文档摘要

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企业管理-宴会工作流程SOP

一、适用范围

本SOP适用于婚礼、商务宴请、庆典宴会等各类宴会活动，涵盖从筹备策划、现场执行到收尾复盘的全流程，旨在规范宴会各环节操作，确保宴会顺利举办，满足客户需求。

二、职责分工

宴会策划师：与客户沟通，了解宴会需求与预算；制定宴会策划方案，包括主题、流程、场地布置等；协调各方资源，跟进方案执行；处理客户反馈，确保客户满意。

场地布置人员：根据策划方案，进行场地布置，如装饰舞台、摆放桌椅、布置花艺等；调试灯光、音响、投影等设备；负责现场氛围营造，确保场地符合宴会主题。

餐饮服务人员：准备宴会所需菜品、饮品；按照上菜顺序与标准，为宾客提供餐饮服务；及时清