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儿童营养保健科试题含答案(荐)

一、选择题（每题3分，共30分）

1.下列哪种营养素是人体最主要的能量来源？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C。碳水化合物是人体最主要的能量来源，在体内可迅速氧化提供能量。蛋白质主要是构成和修复身体组织；脂肪是能量的重要储存形式；维生素主要参与调节身体代谢等生理过程，一般不直接供能。

2.儿童缺铁易导致（）。

A.佝偻病

B.贫血

C.夜盲症

D.脚气病

答案：B。铁是制造血红蛋白的关键原料，儿童缺铁会影响血红蛋白合成，导致缺铁性贫血。佝偻病是由于缺乏维生素D导致钙磷代谢紊乱；夜盲症是缺乏维生素