马克斯克鲁维酵母D-阿洛酮糖-3-差向异构酶基因工程菌构建及优化研究

一、引言

1.1研究背景

马克斯克鲁维酵母（Kluyveromycesmarxianus）作为一种非传统酵母，近年来在生物技术领域备受关注，展现出了广泛的应用前景。在细胞形态上，其细胞呈球形、椭圆形，以芽殖方式生长，并能以出芽分裂和形成假菌丝方式大量繁殖。在麦芽汁琼脂斜面培养基上，其菌落呈奶酪状，颜色从乳白色至淡褐色不等，表面平滑且反光，边缘也较为平滑。

在生物乙醇生产领域，马克斯克鲁维酵母具有诸多显著优势。它具备高效率的木糖代谢能力，能够利用多种不同的单糖和多糖复合物进行代谢和生长，包括木质纤维素原料、乳清、菊粉等生