基本信息
文件名称:2025年咖啡师职业技能测试卷:初级咖啡师实操技能试题.docx
文件大小:40.92 KB
总页数:12 页
更新时间:2025-09-15
总字数:约7.36千字
文档摘要

2025年咖啡师职业技能测试卷:初级咖啡师实操技能试题

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、选择题(本部分共20小题,每小题2分,共40分。在每小题列出的四个选项中,只有一项是最符合题目要求的。请将正确选项字母填在答题卡对应位置上。)

1.咖啡师在准备咖啡豆前,首先应该进行的步骤是?

A.直接将咖啡豆放入研磨机

B.用干净的布擦拭咖啡豆表面的灰尘

C.检查咖啡豆的储存条件是否适宜

D.将咖啡豆倒入手冲壶中预热

2.手冲咖啡时,水温控制在90℃到95℃之间,主要是为了?

A.让咖啡豆更容易萃取

B.避免烫伤手冲壶

C.保持咖啡豆