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傣族美食文化与历史背景解读及测试题答案

一、单选题（每题2分，共10题）

1.傣族美食中最具代表性的主食是什么？

A.面条

B.稻米

C.面包

D.饺子

2.傣族著名的香茅草烤鱼中，香茅草的主要作用是什么？

A.增加甜味

B.提供香气

C.去除腥味

D.调整口感

3.傣族传统节日中，哪种食物通常用于祭祀祖先？

A.拉条子

B.咖喱鸡

C.孜然羊肉

D.糯米饭

4.傣族烹饪中常用的哪种调料是其他民族较少使用的？

A.生姜

B.蒜

C.芫荽

D.豆瓣酱

5.傣族最著名的甜品是什么？

A.红糖糍粑

B.芒果