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文档摘要

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2025年茶艺师职业技能竞赛实操技能综合实战能力试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共20道题，每题2分，共40分。每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在题后的括号内。）

1.茶叶的发酵过程中，主要参与的微生物是（）。

A.霉菌

B.酵母菌

C.细菌

D.酸菌

2.下列哪种茶属于发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.黄茶

3.茶叶的采摘标准中，一芽一叶通常适用于哪种茶类的采摘？（）

A.绿茶

B.红茶

C.