2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师职业素养与职业发展试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的，请将正确选项字母填在题后的括号内。）

1.咖啡师在接待顾客时，最先应该注意的礼仪细节是（）

A.顾客进门时是否微笑

B.顾客穿着是否得体

C.店内音乐是否响亮

D.顾客手中是否拿着东西

2.制作意式浓缩咖啡时，如果咖啡液流速过快，通常是因为（）

A.咖啡粉量太低

B.水温太高

C.压粉压力不足

D.意式咖啡机故障

3.手冲