2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡饮品创新与研发试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共20小题，每小题2分，共40分。请将正确答案的序号填在题后的括号内。）

1.咖啡豆的产地对咖啡风味的影响主要体现在哪个方面？

A.酸度

B.浓度

C.香气

D.口感

（答案：C）

2.在制作手冲咖啡时，水温过高可能会导致什么问题？

A.酸味增强

B.香气流失

C.单宁味突出

D.口感醇厚

（答案：C）

3.