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文档摘要

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公共营养师模拟试题含答案

一、单选题（共80题，每题1分，共80分）

1.在用DRIs评价个体摄入量时，不正确的是

A、观测摄入量低于

B、多天摄入量超过

C、多天摄入量超过

D、摄入量介于

正确答案：C

2.关于农药污染，下列说法不正确的是

A、有机磷农药是目前使用量最大的一类杀虫剂，如敌百虫、乐果等

B、有机氯农药化学性质稳定，

C、西维因是属于拟除虫菊酯类农药

D、农药污染食物的途径最主要是直接污染

正确答案：C

3.鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于()表示鱼体开始腐败。

A、60%

B、30%

C、40%

D、50%

正确答案：C

4.由胃排空最慢