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文档摘要

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食品安全餐饮服务提供者相关知识测试试卷

1.餐饮服务提供者申办《食品经营许可证》时，正确的做法是（）。[单选题]*

A.一所学校内有多个食堂（厨房独立设置）的，只需申办一个许可证

B.一家宾馆内有多个餐厅（厨房独立设置）的，只需申办一个许可证

C.同一法定代表人的餐饮连锁企业，只需申办一个许可证

D.食品经营许可实行一地一证原则，每个经营场所均需要申办许可证(正确答案)

2.玉米发霉后会产生（）。[单选题]*

A、椰毒假单胞菌

B、黄曲霉毒素(正确答案)

C、沙门氏菌

D、蜡样芽孢杆菌

3.下列关于过期食品处置措施正确的是（）。[单选题]*

A.尽快使用

B.降价销售

C.禁止使用