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九好集团

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两江产业园园区食堂托管管理方案

第一部分两江产业园园区公共食堂托管服务质量管理

一、两江产业园园区公共食堂菜肴质量标准要求

（1）普通套餐参考标准

两江产业园食堂菜肴质量原材料份量参考要求标准

规格、质量要求

分类

生鲜荤类人均数量

荤菜

原料正宗,口味良好

全荤:50-80克,荤素搭配型60-100克以上,6:4以上

猪肉类

净肉(含带骨大排)

50克/人份以上

猪内脏类(如猪肚、猪肝、猪心等)