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文档摘要

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食品微生物检验技术模考试题

一、单选题（共47题，每题1分，共47分）

1.以下属于碱性染色剂的是（）

A、伊红

B、刚果红

C、苯胺黑

D、结晶紫

正确答案：D

2.为了得到较好的结果，在倾注平板上细菌的菌落数要在

A、30和300之间

B、200和300之间

C、这些都是

D、500和1000之间

正确答案：A

3.单个细菌分裂繁殖生长后再固体培养基上堆集成肉眼可见的集团，称为

A、菌膜

B、菌落

C、菌体

D、菌核

正确答案：B

4.平板划线接种的目的是（）

A、传代

B、保藏菌种

C、鉴别菌种

D、分离出单个菌落

正确答案：D

5.实验室用电安全，下面做法正确的是()

A、线路