2025年食品添加剂分析与食品安全检测食品检验工高级考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确选项字母填在题后的括号内。）

1.食品添加剂的定义是指什么？

A.在食品加工、制备、调制过程中添加的物质

B.在食品中天然存在的物质

C.用于改善食品品质的天然物质

D.用于食品包装的材料

2.下列哪种食品添加剂属于防腐剂？

A.山梨酸钾

B.柠檬黄

C.