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文档摘要

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2025年食品检验工食品安全检验方法中级技能考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本大题共25小题，每小题2分，共50分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确选项的字母填在题后的括号内。）

1.食品中重金属检测时，选择合适的萃取溶剂，主要考虑的因素不包括（）。

A.重金属离子的性质

B.溶剂的极性

C.溶剂的毒性

D.溶剂的成本

2.在微生物培养实验中，培养基的pH值通常控制在6.0~7.5之间，这是因为（）。

A.细菌最适生长pH