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文档摘要

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食品学院实验室安全试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共30题）

1.食品实验室中使用的氢氧化钠（NaOH）固体属于哪类危险化学品？

A.易燃液体

B.腐蚀品

C.氧化剂

D.爆炸物

2.进行微生物培养实验时，超净工作台的正确使用顺序是？

①开启紫外灯消毒30分钟

②关闭紫外灯，开启风机

③用75%酒精擦拭台面

④实验结束后清理台面，关闭电源

A.①→③→②→④

B.①→②→③→④

C.③→①→②→④

D.③→②→①→④

3.食品分析中常用的旋转蒸发仪，操作时需特别注意的安全事项是？

A.直接