第3讲蛋白质是生命活动的主要承担者生物学必修一《分子与细胞》

阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。内容要求

目录Contents01蛋白质的结构02蛋白质的应用03蛋白质的功能

401蛋白质的功能1.蛋白质的功能组成细胞的有机物中含量最多的就是蛋白质（protein）。从化学角度看，蛋白质也是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子。细胞核中的遗传信息，往往要表达成蛋白质才能起作用。蛋白质是生命活动的主要承担者。

绝大多数的酶是蛋白质，所以蛋白质有催化功能；有些激素是蛋白质，所以蛋白质有调节功能；抗体、淋巴因子都是蛋白质