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文档摘要

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2025年茶艺师职业技能竞赛理论试卷解析实战

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共25题，每题2分，共50分。每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填涂在答题卡上）

1.茶叶的发酵过程中，起主要作用的是哪种微生物？（）

A.酵母菌

B.醋酸菌

C.乳酸菌

D.毛霉菌

2.碧螺春茶属于哪种茶类？（）

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

3.茶叶中的茶多酚主要具有哪种功效？（）

A.提神醒脑

B.抗氧化

C.促进消化

D.