基本信息

---

下载

文档摘要

---

食品安全考试试题附答案

食品安全培训考题

您的姓名：[填空题]*

_________________________________

您的岗位名称[填空题]*

_________________________________

一、单选题（每题1分共30分）

1、健康管理，提倡三减管理是指（）[单选题]*

A:减员、减料、减工序

B:减调料、减主料、减分量

C:减盐、减油、减糖(正确答案)

D:减盐、减辣、减麻

2、餐饮从业人员必须持（）证件上岗[单选题]*

A:身份证

B:出入证

C:健康证(正确答案)

D:医疗证

3、原料采购、入库必须要（）[单选题]*

A:人货在场