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文档摘要

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2025年食品检验工（中级）职业资格考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本大题共25小题，每小题2分，共50分。每小题只有一个选项是符合题意的，请将其选出并在答题卡上将相应的字母涂黑。错选、多选或未选均不得分。）

1.食品检验工在进行样品前处理时，通常采用哪种方法来去除样品中的水分，以便后续分析？（A）超声波处理（B）干燥箱恒温干燥（C）离心分离（D）过滤除杂

2.在进行食品中重金属含量检测时，原子吸收光谱法的主要原理是什么？（A）利用原子对特定波长光的吸收来定量分析（B）通过测量荧光强度来检测重金属（C）基于重金属与