2025年食品安全管理员监督抽检抽查抽样考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.食品抽样时，抽样人员应当使用规范的抽样文书，详细记录抽样信息。抽样文书至少应当包括（）

A.抽样地点、抽样时间、样品名称、规格型号、生产企业等

B.抽样人员姓名、抽样地点、样品价格

C.抽样车辆信息、抽样时间、样品外观

D.抽样人员联系方式、样品保质期、销售企业利润

答案：A

解析：抽样文书需要准确记录与样品相关的基本信息，包括抽样地点、时间、样品名称、规格型号、生产企业等，以确保抽样过程可追溯和样品信息的完整性。而样品价格、抽样车辆信息、抽样人员联系方式、销售企业利润等并