餐饮业采购成本控制研究一以A川味火锅公司为例

摘要

随着市场经济的飞速发展，各行各业竞争激烈，宏观经济局势愈演愈烈。

当前在经济市场中崭露头角的行业有电子商务、互联网科技等等。而餐饮业已经不具备高利润的行业优势，餐饮企业如果想要在当前这个经济洪流中稳步前行，那么便需要将企业的管理模式进行革新，减少采购成本，从而获取更多的利润。如今外卖行业的火热以及鲜蔬配送的便捷无不是给餐饮业的收入带来了巨大的威胁，所以采购成本控制是餐饮业度过这一时期的必须手段

本文主要研究餐饮业在当前经济形势下如何控制采购成本获取更大利润，以A公司为研究对象，介绍当前餐饮行业采购成本控制现状，分析采购成