基本信息
文件名称：果蔬农产品商品化处理技术与采后处理方法.pdf
文件大小：3.81 MB
总页数：38 页
更新时间：2025-09-16
总字数：约5.4千字
文档摘要
一、采收成熟度的确定
依据——食用部分充分长成，产品个
头达到品种应有的大小，营养物质积累
充分，体现该品种应有的色香味。
采收成熟度要考虑其用途和。
判断园艺产品成标志：
1.根据生长成熟特性
⑴生长期——
⑵蒂蔓脱落——
⑶藤蔓枯萎——根茎类
⑷表皮硬化上霜——冬瓜、南瓜
2.根据外部形态
⑴色泽变化——绿色褪失，红显现
⑵形状大小—