基本信息

---

下载

文档摘要

---

氯过氧化物酶发酵与提取工艺优化：稳定性与纯度的探索

一、引言

1.1研究背景

氯过氧化物酶（Chloroperoxidase，CPO）是一类具有独特催化活性的亚铁血红素过氧化物酶，1961年由Hager等首次从真菌Caldariomycesfumago中成功分离出来。作为一种单体，它在pH值为中性的溶液中稳定存在，分子量约为42kDa，是一种富含糖类化合物（约25%-30%，以氨基葡糖和阿拉伯糖为主）的血红素糖蛋白质。其氨基酸组成以天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸和脯氨酸残基为主，约占氨基酸总量的45%，另有25%-35%为非蛋白质成分。

CPO的辅基是高铁(I