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文档摘要

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产油微生物菌体高值化利用：技术、挑战与前景

一、引言

1.1研究背景与意义

随着全球人口的持续增长以及工业化进程的不断推进，对油脂资源的需求呈现出迅猛增长的态势。传统的油脂来源，主要包括植物油脂和动物油脂，已难以充分满足人们在食用、工业生产和生活等多方面日益增长的需求。在此严峻形势下，微生物油脂作为一种极具潜力的新型油脂资源，逐渐进入人们的视野，并成为研究的热点领域。

微生物油脂，又被称为单细胞油脂（SCO），是由酵母、霉菌、细菌和藻类等微生物在特定条件下，利用碳水化合物、碳氢化合物和普通油脂作为碳源，在菌体内产生的大量油脂。微生物细胞通常仅含有2％-3％的油脂，然而，随着对微生物研究