2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡店财务管理与成本控制试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单选题（本部分共20小题，每小题2分，共40分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的，请将正确选项的字母填在题后的括号内。）

1.咖啡店在制定采购计划时，首先要考虑的因素是？

A.当季流行口味

B.店铺客流量预测

C.原材料市场价格波动

D.员工个人喜好

2.如果一款手冲咖啡的成本是18元，售价为38元，那么它的毛利是多少？

A.20元

B.58元

C.20%