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（2025）中药制药工程原理与设备试题及参考答案

一、选择题（每题2分，共30分）

1.以下哪种干燥方法属于对流干燥（）

A.冷冻干燥B.红外线干燥C.喷雾干燥D.微波干燥

答案：C

解析：对流干燥是将热空气或其他热气体与湿物料直接接触，以对流方式传递热量，并将汽化的水分带走。喷雾干燥是将料液喷成雾滴分散于热气流中，使水分迅速蒸发而干燥，属于对流干燥。冷冻干燥是在高真空下将物料中的水分直接从固态冰升华为气态而除去；红外线干燥是利用红外线的辐射能使物料升温干燥；微波干燥是利用微波能使物料内部分子振动产生热量而干燥，它们都不属于对流干燥。

2.下列不属于粉碎目的