基本信息
文件名称:营养配餐与设计PPT课件 食补养生膳的设计.ppt
文件大小:2.33 MB
总页数:57 页
更新时间:2025-09-17
总字数:约3.7千字
文档摘要

(2)食物选择选用养阴润燥、生津养肺的食物,如:党参、白扁豆、麦冬、百合、银耳、南瓜、香蕉、黑芝麻、核桃、蜂蜜、梨、柿子、燕窝、菠萝等。脾胃虚弱,消化不良者可选用莲子、红枣、山药等。立秋后,西瓜、菜瓜均应少食用,以防损伤脾胃的阳气。4.冬季(1)食补原则冬季人们食欲增强,食物容易吸收,是食补的最好时机。食补配膳可选用脂膏、滋腻的食物和动物性补品。食物应热食,但燥热的食物不可过多,以防阳气郁而化热。(2)食物选择多选用辛温、补肾阳的食物,如:羊肉、狗肉、牛肉、桂圆、胡萝卜、油菜、菠菜、绿豆芽、辣椒、胡椒、葱、姜、蒜等。(三)不同体质人群食补养生膳的设计1.平和体质(1