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文档摘要

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王镜岩生物化学经典糖代谢考研必备学生物化学必汇报人：XXX2025-X-X

目录1.糖的分类与结构

2.糖的代谢途径

3.糖的生理功能

4.糖代谢的调控

5.糖代谢的异常与疾病

6.糖的检测与分析方法

7.糖的合成与转化

8.糖的生物学应用

01糖的分类与结构

单糖的结构与性质单糖分类单糖根据碳原子数量分为三到七碳单糖，常见的有五碳单糖葡萄糖，六碳单糖果糖和半乳糖等。其中葡萄糖是生命活动中的主要能源物质。单糖结构单糖通常具有一个醛基或酮基，多个羟基，以及一个不对称碳原子，形成醛糖和酮糖。例如，葡萄糖为醛糖，果糖为酮糖。单糖性质单糖具有甜味，吸湿性，溶解性等物理性质。同时，它