基本信息

---

下载

文档摘要

---

技能大赛山西题库及答案

一、单项选择题

1.山西老陈醋的独特酿造工艺中关键的一步“熏醅”主要作用是（）

A.增加醋的色泽和独特风味B.杀死微生物C.使醋口感更酸D.减少醋中的杂质

答案：A

2.山西平遥古城城墙的建筑风格属于（）

A.唐代风格B.宋代风格C.明清风格D.元代风格

答案：C

3.山西民歌《走西口》反映的是山西人（）的历史现象。

A.经商B.移民C.参军D.求学

答案：B

4.山西五台山是（）名山。

A.道教B.佛教C.伊斯兰教D.基督教

答案：B

5.山西煤炭资源分布广