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专升本微生物工程模拟习题与参考答案解析

一、单选题（共10题，每题1分，共10分）

1.下列不能作为消沫剂的是

A、猪油

B、泡敌

C、玉米油

D、甘油

正确答案：D

答案解析：甘油不能作为消沫剂。玉米油、猪油都可以起到一定消沫作用，泡敌（聚醚类消泡剂）是常用的消沫剂，而甘油一般不用于消沫。

2.发酵生产的实消操作,强调的“三路进气”是指哪三路()

A、进料管、出料管、接种管

B、进料管、出料管、取样管

C、进空气管、出料管、取样管

D、进空气管、出料管、接种管

正确答案：C

3.实消的时候应该

A、先开蒸汽,然后关蒸汽,再开无菌空气

B、都可以

C、先开蒸汽,再开无菌空气,然后关蒸汽

D