2025年食品安全员考试模拟题库食品安全考试模拟题库卷及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。

A.企业食品安全管理制度

B.食品生产经营者要求

C.法律、法规和食品安全标准

D.食品安全地方政府负总责要求

答案：C

解析：《食品安全法》明确规定食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。所以选C。

2.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得（）后方可参加工作。

A.生产许