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深化校园餐专项整治成果的策略及实施路径

引言

校园餐饮部门应建立完善的食材验收流程，每批食材在入库前必须经过专业人员的严格检查与验收。检查内容包括但不限于食材的新鲜度、外观、颜色、气味、包装完整性等，同时查验相关的合格证明与检测报告。对于不合格的食材应坚决拒收，并要求供应商退换。

对于突发的食品安全事件，校园餐饮管理部门应制定详细的应急预案，明确事件发生时的处置流程、责任分工及应急物资准备。通过定期演练，提高应急处置能力，确保一旦发生食品安全问题，能够迅速应对，最大程度减少损失与风险。

在校园餐饮管理过程中，食材的质量与供应商的选择密切相关。学