基本信息

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文档摘要

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餐饮公司卫生质量规定

一、总则

1.目的

本规定旨在确保公司旗下各餐饮门店的卫生质量达到并超越行业标准，保障消费者的饮食安全与健康，维护公司的良好形象和声誉，促进公司的可持续发展，同时践行公司“品质至上，健康为本”的企业文化和经营理念。

2.制定依据

依据国家相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等，结合本餐饮公司的实际运营情况制定本规定。

3.指导原则

遵循“预防为主、全程控制、责任明确、严格监督”的原则，从食材采购到菜品上桌的每一个环节，都实施严格的卫生质量管理，体现公司对客户负责、对员工负责、对社会负责的态度。

二、适用范围

本规定适用于餐饮公